[1]袁海娜,尤玉如.食品添加剂课程教学改革与实践 [J].浙江科技学院学报,2011,(01):71-75.[doi:10.3969/j.issn.1671-8798.2011.01.015]
 YUAN Hai-na,YOU Yu-ru.Teaching reform and practice of food additive course[J].,2011,(01):71-75.[doi:10.3969/j.issn.1671-8798.2011.01.015]
点击复制

食品添加剂课程教学改革与实践
()
分享到:

《浙江科技学院学报》[ISSN:1001-3733/CN:61-1062/R]

卷:
期数:
2011年01期
页码:
71-75
栏目:
出版日期:
2011-02-28

文章信息/Info

Title:
Teaching reform and practice of food additive course
文章编号:
1671-8798(2011)01-0071-05
作者:
袁海娜尤玉如
浙江科技学院 生物与化学工程学院,杭州 310023
Author(s):
YUAN Hai-na YOU Yu-ru
关键词:
食品添加剂教学内容教学手段
分类号:
G642.0;TS202.3
DOI:
10.3969/j.issn.1671-8798.2011.01.015
文献标志码:
A
摘要:
为了进一步提高食品添加剂课程的教学质量,从教学内容和教学手段方面进行了改革和实践。重点强调了教学内容的前沿性和实用性,课堂教学结合运用了主动态的主题教学、实物教学、案例教学和假设否定启发式教学等多种教学方法,着重开发了请进来、走出去的课外教学模式。实践表明,教学改革大大提高了学生的学习兴趣,提升了教学质量,学生就业后能更快地融入到企业生产中,更善于全面分析生产中有关食品添加剂的实际问题,并灵活加以解决。

相似文献/References:

[1]孙丽珍.刍议高校思想政治理论课教学内容的整合——基于对浙江科技学院思政课的调查分析[J].浙江科技学院学报,2010,(04):311.[doi:10.3969/j.issn.1671-8798.2010.04.015]
 SUN Li-zhen.On integration of contents of political theory course in higher education—A case study of Zhejiang University of Science and Technology[J].,2010,(01):311.[doi:10.3969/j.issn.1671-8798.2010.04.015]
[2]李成炜,郑若欣.德国应用科学大学硕士培养模式的研究及借鉴 [J].浙江科技学院学报,2010,(05):365.[doi:10.3969/j.issn.1671-8798.2010.05.008]
 LI Cheng-wei,ZHENG Ruo-xin.Research and introduction based on training of master in German universities of applied sciences[J].,2010,(01):365.[doi:10.3969/j.issn.1671-8798.2010.05.008]
[3]肖功年a,黄仙堂,毛建卫b.浙江食品添加剂与配料行业现状、问题和对策 [J].浙江科技学院学报,2009,(02):119.
 XIAO Gong-nian,HUANG Xian-tang,MAO Jian-wei.On current state and problems for industry of food additives and ingredient supplies of Zhejiang province and countermeasures[J].,2009,(01):119.
[4]黄 娟,王建伟,孙祎蔓,等.工业药剂学的教学改革与实践[J].浙江科技学院学报,2013,(06):472.
 HUANG Juan,WANG Jianwei,SUN Yiman,et al.Teaching reform and practice of industrial pharmaceutics[J].,2013,(01):472.
[5]高玉根,张 力,陈岁繁.汽车服务工程课程教学改革探讨[J].浙江科技学院学报,2016,(03):240.
 GAO Yugen,ZHANG Li,CHEN Suifan.Study on teaching reform for course of automobile service engineering[J].,2016,(01):240.

更新日期/Last Update: