[1]魏培莲1,周立平2,徐 晖1.红曲霉菌株生物学特性的研究 [J].浙江科技学院学报,2002,(03):12-15.
 WEI Pei-lian,ZHOU Li-ping,XU-Hui.Study of biological features of monascus strains[J].,2002,(03):12-15.
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红曲霉菌株生物学特性的研究 

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《浙江科技学院学报》[ISSN:1001-3733/CN:61-1062/R]

卷:
期数:
2002年03期
页码:
12-15
栏目:
自然科学技术研究
出版日期:
2002-09-30

文章信息/Info

Title:
Study of biological features of monascus strains
文章编号:
1671-8798(2002)03-0012-04
作者:
魏培莲周立平徐 晖
1.浙江科技学院 生物与化学工程系,浙江 杭州,310012;2.浙江工业大学 生物与环境工程学院,浙江 杭州 310014
Author(s):
 WEI Pei-lian ZHOU Li-ping XU-Hui
关键词:
红曲霉生物学特性降血脂 
分类号:
Q93-33
文献标志码:
A
摘要:
对降脂红曲霉的生物学特性进行了研究.通过研究发现降脂红曲霉菌株具有特定的形态特征,其最适生长温度为30~35 ℃,孢子萌发和菌丝生长的最适pH值为4.0~5.5,菌株的耐酒精能力较高,体积分数可达15%. 

相似文献/References:

[1]王克明.双载体固定化细胞发酵红曲色素的研究 [J].浙江科技学院学报,2005,(01):30.
 WANG Ke-ming.On immobilized cell fermentation of monascus pigment with complex carriers[J].,2005,(03):30.

更新日期/Last Update: