[1]王若燕,王立媛.高效液相色谱法测定食品中脱氢乙酸含量的研究 [J].浙江科技学院学报,2003,(增刊):97-99.
　WANG Ruo-yan,WANG Li-yuan.Study of determination of dehydroacetic acid in food with HPLC[J].,2003,(增刊):97-99.
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高效液相色谱法测定食品中脱氢乙酸含量的研究 

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《浙江科技学院学报》[ISSN:1001-3733/CN:61-1062/R]

卷:
期数:
2003年增刊
页码:
97-99
栏目:
自然科学技术研究
出版日期:
2003-11-30

文章信息/Info

Title:
Study of determination of dehydroacetic acid in food with HPLC
文章编号:
1671-8798(2003)S0-0097-03
作者:
王若燕; 王立媛 
绍兴市疾病预防控制中心,浙江,绍兴,312000
Author(s):
WANG Ruo-yan;  WANG Li-yuan 
关键词:
高效液相色谱法; 脱氢乙酸; 食品 
分类号:
O658
文献标志码:
A
摘要:
选用Diamonsil-C18柱；检测波长:紫外290 nm；流动相:甲醇/乙酸铵缓冲溶液(0.02mol/L,含0.3%三乙胺,用1+1氨水调pH至6.9)=12/88.样品经水萃取,过滤后直接进样分析.方法的相关性好(r＞0.999 5),样品的加标回收率为92.0%～96.5%,检出限0.02mg/kg,相对标准偏差为2.0～3.3%.与气相色谱法作对比测定的结果表明,该方法的准确度高,适用性好.该方法线性范围广,测定结果准确,操作简便,对多种样品适应性好,结果令人满意.
 

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