[1]肖功年a,黄仙堂,毛建卫b.浙江食品添加剂与配料行业现状、问题和对策 [J].浙江科技学院学报,2009,(02):119-123.
　XIAO Gong-nian,HUANG Xian-tang,MAO Jian-wei.On current state and problems for industry of food additives and ingredient supplies of Zhejiang province and countermeasures[J].,2009,(02):119-123.
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浙江食品添加剂与配料行业现状、问题和对策

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《浙江科技学院学报》[ISSN:1001-3733/CN:61-1062/R]

卷:
期数:
2009年02期
页码:
119-123
栏目:
自然科学技术研究
出版日期:
2009-06-30

文章信息/Info

Title:
On current state and problems for industry of food additives and ingredient supplies of Zhejiang province and countermeasures
文章编号:
1671-8798(2009)02-0119-05
作者:
肖功年1a; 黄仙堂2; 毛建卫1b
1.浙江科技学院 a.中德ZEHN农产品加工工业研究院；b.浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室，杭州 310023；2.浙江省食品添加剂与配料行业协会，杭州 310016
Author(s):
XIAO Gong-nian; HUANG Xian-tang; MAO Jian-wei
关键词:
食品添加剂; 食品配料; 行业现状; 存在问题; 对策措施; 浙江省
分类号:
TS202
文献标志码:
A
摘要:
没有食品添加剂就没有食品工业。食品添加剂直接关系食品品质和安全，关系国家政治稳定和社会发展。食品添加剂不仅拉动了食品工业和农业的发展，而且对促进饮食结构改善负有重要使命。浙江是食品添加剂和配料大省，从浙江省食品添加剂与配料行业现状出发，分析了其中存在的问题，提出了相应的对策，欲为广大食品添加剂产业的从业人员提供有益的参考。

相似文献/References:

[1]袁海娜,尤玉如.食品添加剂课程教学改革与实践 [J].浙江科技学院学报,2011,(01):71.[doi:10.3969/j.issn.1671-8798.2011.01.015]
　YUAN Hai-na,YOU Yu-ru.Teaching reform and practice of food additive course[J].,2011,(02):71.[doi:10.3969/j.issn.1671-8798.2011.01.015]

更新日期/Last Update: