[1]诸爱士,叶金娜,严飞娜.均匀设计优化小米多糖提取工艺[J].浙江科技学院学报,2013,(01):27-32.
 ZHU Ai-shi,YE Jin-na,YAN Fei-na.ptimizing extraction process of polysaccharides from millet by uniform design[J].,2013,(01):27-32.
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均匀设计优化小米多糖提取工艺()
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《浙江科技学院学报》[ISSN:1001-3733/CN:61-1062/R]

卷:
期数:
2013年01期
页码:
27-32
栏目:
出版日期:
2013-02-28

文章信息/Info

Title:
ptimizing extraction process of polysaccharides from millet by uniform design
文章编号:
1671-8798(2013)01-0027-06
作者:
诸爱士叶金娜严飞娜
浙江科技学院 生物与化学工程学院,杭州 310023
Author(s):
ZHU Ai-shi YE Jin-na YAN Fei-na
School of Biological and Chemical Engineering, Zhejiang University of Science and Technology, Hangzhou 310023, China
关键词:
小米多糖提取工艺均匀设计
分类号:
TS209
文献标志码:
A
摘要:
为优化小米多糖的提取工艺,研究了颗粒与粉、液料比、提取时间、提取温度、提取次数和搅拌速率6个因素对小米中多糖收率的影响,并选取液料比、提取时间、提取温度的3因素12个水平,用均匀设计法进行试验,用DPS进行统计分析并得到最优组合。结果表明,提取温度对多糖的收率有显著影响,液料比和提取时间对多糖的收率影响不显著,水提小米多糖的最佳工艺条件为液料比21.7∶1、提取时间2.19 h、提取温度72.3 ℃,多糖收率为7.90 mg/g。

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更新日期/Last Update: