[1]张金建,唐思煜,赵优萍,等.低温破壁法与溶剂浸出法制备米糠油研究[J].浙江科技学院学报,2016,(06):450-455.
 ZHANG Jinjian,TANG Siyu,ZHAO Youping,et al.Study on rice bran oil extraction by cold pressed extraction method and solvent extraction method[J].,2016,(06):450-455.
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低温破壁法与溶剂浸出法制备米糠油研究()
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《浙江科技学院学报》[ISSN:1001-3733/CN:61-1062/R]

卷:
期数:
2016年06期
页码:
450-455
栏目:
出版日期:
2017-01-16

文章信息/Info

Title:
Study on rice bran oil extraction by cold pressed extraction method and solvent extraction method
文章编号:
1671-8798(2016)06-0450-06
作者:
张金建唐思煜赵优萍崔艳丽毛建卫
1.浙江科技学院 生物与化学工程学院,杭州310023;2.浙江大学 理学院,杭州310027;3.浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室,杭州310023;4.浙江省农业生物资源生化制造协同创新中心,杭州310023
Author(s):
ZHANG JinjianTANG SiyuZHAO YoupingCUI YanliMAO Jianwei
1.School of Biological and Chemical Engineering,Zhejiang University of Science and Technology, Hangzhou 310023,China; 2.School of Science, Zhejiang University, Hangzhou 310027, China 3.Zhejiang Provincial Key Laboratory forChemical and Biological Processing Technology of Farm Produce, Hangzhou 310023, China; 4.Zhejiang   Collaborative Innovation Center of Chemical and Biological Manufacturing for Agricultural Biological Resources, Hangzhou 310023, China
关键词:
米糠油提取工艺理化性质脂肪酸组成
分类号:
TS210.9;TS225.19
文献标志码:
A
摘要:
比较了用正己烷浸提、无水乙醇浸提及低温破壁压榨3种方法对米糠油提取率的影响,分析了所得米糠油的理化特性,并采用气相色谱-质谱法(GC-MS)测定了米糠油中的主要成分及相对质量分数。研究结果表明,用低温破壁法提取的米糠油中酸值和过氧化值较低;GC-MS分析表明,3种方法提取的米糠油中主要含有十六烷酸(棕榈酸)、十八碳二烯酸(亚油酸)和十八碳烯酸(油酸)3种脂肪酸,其中3种提取法的棕榈酸质量分数依次为2430%、0.26%、28.50%,亚油酸质量分数依次为39.00%、10.78%、36.00%,油酸质量分数依次为31.40%、87.16%、1410%,其余成分质量分数依次为5.3%、1.8%、21.4%。

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更新日期/Last Update: