[1]章谷成,袁海娜,肖功年.超声波法制备紫葡萄皮花色苷[J].浙江科技学院学报,2011,(04):289-232.[doi:10.3969/j.issn.1671-8798.2011.04.007]
　ZHANG Gu-cheng,YUAN Hai-na,XIAO Gong-nian.Preparation of anthocyanins from purple grape skins by ultrasonic technology[J].,2011,(04):289-232.[doi:10.3969/j.issn.1671-8798.2011.04.007]
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超声波法制备紫葡萄皮花色苷()
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《浙江科技学院学报》[ISSN:2097-5236/CN:33-1431/Z]

卷:
期数:
2011年04期
页码:
289-232
栏目:
出版日期:
2011-08-31

文章信息/Info

Title:
Preparation of anthocyanins from purple grape skins by  ultrasonic technology
文章编号:
1671-8798(2011)04-0289-04
作者:
章谷成1; 袁海娜2; 肖功年2
1.浙江省食品工业协会，杭州 310006;2.浙江科技学院 生物与化学工程学院，杭州 310023
Author(s):
ZHANG Gu-cheng;  YUAN Hai-na;  XIAO Gong-nian
关键词:
花色苷; 超声波萃取; pH示差法
分类号:
TS264.4
DOI:
10.3969/j.issn.1671-8798.2011.04.007
文献标志码:
A
摘要:
以新鲜紫葡萄皮为原料，采用超声波辅助萃取法，制备了紫葡萄皮花色苷（APGS）。实验考察了APGS的色泽变化与光谱学性质，通过纸色谱和薄层色谱对APGS进行了分析。实验结果判定APGS是由2种以上花色苷类化合物组成。通过pH值示差法测得100 g新鲜葡萄皮中APGS得率为145 mg。

相似文献/References:

[1]郭小青,葛〓青,等.超声波萃取用于土壤中重金属镉的形态分析[J].浙江科技学院学报,2014,(03):224.
　GUO Xiaoqing,GE Qing,CHEN Lichun,et al.Application of ultrasonic extraction for speciation analysis of heavy metals Cd in soil[J].,2014,(04):224.

更新日期/Last Update: