[1]黄光荣.食品活性包装 [J].浙江科技学院学报,2001,(01):22-25.
　Huang Guang-rong.Active packing of food[J].,2001,(01):22-25.
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食品活性包装

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《浙江科技学院学报》[ISSN:1001-3733/CN:61-1062/R]

卷:
期数:
2001年01期
页码:
22-25
栏目:
自然科学技术研究
出版日期:
2001-03-30

文章信息/Info

Title:
Active packing of food
文章编号:
1671-8798(2001)01-0022-04
作者:
黄光荣
杭州应用工程技术学院生化系杭州310012
Author(s):
Huang Guang-rong
关键词:
活性包装; 货架期; 气调; 乙烯脱除剂; 氧气吸收剂; 微生物抑制剂
分类号:
TS206
文献标志码:
A
摘要:
包装类型是影响包装食品货架期的重要因素之一。活性包装可以降低外部因素对包装内部食品的影响。笔者综述了食品的活性包装及其应用，以及食品活性包装的发展方向。

相似文献/References:

[1]沈莲清,黄光荣.杨梅的MAP气调保鲜技术研究 [J].浙江科技学院学报,2003,(04):232.
　SHEN Lian-qing,HUANG Guang-rong.Study on modified atmosphere packaging of Mycira rubra[J].,2003,(01):232.

更新日期/Last Update: