[1]张良佺,魏培莲,王怡耿.固定化细胞法生产醋酸影响因素的研究 [J].浙江科技大学学报,2008,(02):102-106.
　ZHANG Liang-quan,WEI Pei-lian,WANG Yi-geng.Study on production of acetic acid with immobilized cell[J].,2008,(02):102-106.
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固定化细胞法生产醋酸影响因素的研究

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《浙江科技大学学报》[ISSN:2097-5236/CN:33-1431/Z]

摘要:: 以海藻酸钠为载体，还研究了固定化细胞的制备，对接种环数、种子培养时间进行了优化，还研究了不同乙醇初始浓度对醋酸产量、菌体个数、菌体生长周期、葡萄糖消耗量、乙醇消耗量的影响。获到如下结论：优化接种数为15环、培养时间为36～48h之间；葡萄糖浓度与OD值的换算公式：Y=4．7237x；菌体个数与菌液OD值的相关性：y=402．88x；体积分数5％乙醇时发酵液醋酸转化率最高，最佳培养时间为96h；乙醇体积分数越高，菌体生长延迟期越长；乙醇的含量越高，则葡萄糖的消耗就越少；培养时间为72h时，乙醇消耗完毕，由于中间产物乙醛的存在，醋酸在72～96h时间段继续生成。

[1]王克明.双载体固定化细胞发酵红曲色素的研究 [J].浙江科技大学学报,2005,(01):30.
　WANG Ke-ming.On immobilized cell fermentation of monascus pigment with complex carriers[J].,2005,(02):30.
[2]王克明.双载体固定化红曲发酵红曲色素的研究 [J].浙江科技大学学报,2002,(04):21.
　WANG Ke-ming.Formation of pigment by fermentation of immobilized Monascus purpureus in three-phase airlift reactor[J].,2002,(02):21.
[3]Annang Elsie Odua,张亚青,Chiteme Tafadzwa Evangelista,等.拓扑DNA在壳聚糖纳米粒子中的固定化负载[J].浙江科技大学学报,2020,(01):1.

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